7月28日，在新余市城北“中国赣菜双根饮食策划工作室”举办了以“品仙境美食，展品牌厨艺”为主题的仙女湖全鱼宴推广培训活动。仙女湖“侬小美”农家乐和酒店近20名厨师参加了推广培训活动。中国烹饪大师，中国赣菜大师，中华金厨奖，中国青年烹饪艺术家，国家级注册裁判员吴双根详细讲解了“全鱼宴”水晶鱼鳞冻、仙鱼狮子头、霸王别姬、七仙女之吻、五彩鲜鱼皮等10道热菜、4道冷盘、2道点心的制作过程和技能。现场演示了仙鱼狮子头、腐乳蒸白翘的制作技巧。此次全鱼宴推广培训活动旨在打造我区新的美食品牌，活动上还就全鱼宴的相关制作标准和流程进行了探讨，大家互动交流、气氛热烈。

全鱼宴所有菜品的食材均以鱼肉为主，通过煎、炒、焖等形式，制作成了色香味俱全的特色菜品。为打造仙女湖特色美食，制定行业标准打下基础。

活动现场还对地方特色菜技能大赛评选出的12个名菜和4个名点心进行了证书颁发。评选出的12个名菜列入江西省中餐特色美食（菜品）名录，4个名点心列入江西省中餐特色美食（小吃）名录。

大家一致认为餐饮业学无止境，要坚持做良心餐饮、优质餐饮。此次推广培训活动有利于弘扬赣菜文化，促进仙女湖区餐饮规范化、标准化发展，提升仙女湖餐饮档次，满足游客需求，助推仙女湖区创建国家旅游度假区。